לַיַאלִי לֻבּנַאן או לַיַאלִי בַּיִרוּת? ليالي لبنان ولا ليالي بيروت؟
לַיַאלִי לֻבּנַאן (בפי ירושלמים) או לַיַאלִי בַּיִרוּת (בפי תושבי הצפון) הוא קינוח נפוץ ואהוב, שכמו קינוחים…
לֵילַא אִל-חַמרָא | ليلى الحمرا | כיפה אדומה
דורות רבים של ילדים בכל העולם גדלים על המעשיה “כיפה אדומה”. אז איך נשמע הסיפור…
משקאות חלואני
אחמד חלואני הרווה את צמאונם של באי העיר העתיקה בירושלים לאורך עשרות שנים. מבוקר עד ערב היה מסתובב בסמטאות…
מִסוַאכּ (مسواك): טהרה לפני התפילה למהדרין
מאת אסף גולני כידוע, המאמין המוסלמי נדרש להתפלל חמש פעמים ביום, ולפני כל תפילה עליו…
קולינריה מזרח תיכונית: מַנַאקִיש مناقيش
מַנַאקִיש (צורת הרבים של מַנקוּשֶה), הם למעשה פיתות הנאפות עם שמן זית וזעתר. הפועל הערבי…
ממנהגי החגים: עִידִיֶّה عيدية
עִידִיֶّה היא מנהג נפוץ ומקובל בחגים הגדולים (עִיד אלפִטֶר ועִיד אלאָדחָא): סכום כסף שנותן כל…
“קול דוד” – רדיו איראני בעברית
מתוך העמוד “אנחנו” באתר האינטרנט של “קול דוד”: “רדיו קול דויד הוקם, בשנת 2001, כיוזמה…
תחנת הרדיו א-שמס: בתפר שבין רגולציה, פוליטיקה וכלכלה
מחקר חדש, מקיף ומרתק של שלמה דסקל וד”ר תהילה שוורץ אלטשולר מהמכון הישראלי לדמוקרטיה. על…
