קולינריה מזרח תיכונית: מַנַאקִיש مناقيش
מַנַאקִיש (צורת הרבים של מַנקוּשֶה), הם למעשה פיתות הנאפות עם שמן זית וזעתר. הפועל הערבי…
ממנהגי החגים: עִידִיֶّה عيدية
עִידִיֶّה היא מנהג נפוץ ומקובל בחגים הגדולים (עִיד אלפִטֶר ועִיד אלאָדחָא): סכום כסף שנותן כל…
קולינריה מזרח תיכונית: ערק מעדי
המגמה העולמית של התמקדות ב”מזון איטי” (Slow-food) לא פוסחת גם על הקולינריה הפלסטינית. בשנת 1986…
קולינריה מזרח תיכונית: זלאביה
את עיגולי הזלאביה הזהובים ונוטפי הסירופ אנחנו מכירים. זהו מעדן נפוץ מאד בכל רחבי המזרח…
המסגד הצ’צ’ני בכפר אבו גוש
מי שנוסע בכביש ירושלים-תל אביב יתקשה לפספס את “המסגד החדש” באבו גוש, המכונה גם “המסגד…
רמד’אן 2018: מי הסדרה המנצחת?
כידוע, הצפייה בסדרות טלויזיה (המופקות במיוחד לכבוד רמדאן), בשעות הערב, אחרי האפטאר, היא מהבולטים במנהגי…
מנהגי חג: פנס רמד’אן
קישוט הבתים והרחובות בפנסים מקושטים ונשיאתם בלילות הם ממנהגי חודש רמדאן וסמליו. מקובל לספר כי…
ספר חדש: צליל פעמונים – סיפורי עם של שבטי הבדווים בגליל
במהלך עבודת שדה נרחבת הקליט יואל פרץ סיפורי עם בשבטי הבדווים בגליל. מרבית הסיפורים נרשמו…
קולינריה מזרח תיכונית: אצבעות זינב
זינב הייתה בתם של עלי אבן אבו טאלב, החליף הרביעי, ושל פאטמה, בתו של הנביא…
התערוכה “טראז – רקמה מקומית” במוזיאון האסלאם
התערוכה “טראז: רקמה מקומית” שופכת אור על תרבות ייחודית ומרתקת באמצעות התבוננות בלבוש המסורתי של…
אלי ביערף ביערף ואלי מא ביערף ביקול כפת עדס
בספטמבר 2000, בסמוך לאחר פרוץ האינתיפאדה השנייה, נשאל אחד מבכירי הרשות הפלסטינית בראיון טלויזיוני כיצד…