מַנַאקִיש (צורת הרבים של מַנקוּשֶה), הם למעשה פיתות הנאפות עם שמן זית וזעתר.
הפועל הערבי נקש (نقش) בבניין ראשון וגם בבניין שני, בא במשמעות “חרט”, “פִסֶל” או “עִטֶר”. מכאן שמנקוש פירושו “חרוט” או “מעוטר”, כנראה בשל הנוהג לצור עיטורים על גבי מיני מאפה על ידי חריטה בבצק, לרוב באמצעות תבניות וכלים ייעודיים.
צפו בסרטון – בלבנון נשבר שיא: המנקושה הארוכה בעולם
https://www.youtube.com/watch?v=PsaeOejiPxk
